「釜のや。」は原則として単独店としての開業はお断りしています。
元々、複合業態を基本としてパッケージ化しておりますので、「釜のや。」単体では健全経営が難しいという判断です。

私たちが扱う「釜飯」という商品の特性や、「デリバリー」という業態の特性上、 市場の中での認知に多少の時間が必要です。

あるお店の例では、初月（実質半月ほど）は17万円、2ヶ月目は60万円、3ヶ月 目は110万円、4ヶ月目で160万円というお店がありました。
このように、認知度が上がることでお客様の絶対数が増えますので、多くのお店の場合、1年目より も2年目のほうが売上げが上がっています。

釜飯の場合、季節変動に左右される面もあり、概ね冬場が繁忙期です。
逆に 夏場は売上げが落ち着く傾向にあります。 夏場の落ち込みは避けられない面はありますが、冬の繁忙期に新規のお客様を 多く獲得することで、夏場の落ち込みも抑えられます。
また、休日の構成が多い月は、月商として高くなります。

私たちは最小限の人数で本部運営を行っています。また、業界内では圧倒的に安い加盟金をはじめ、 決して儲かる本部運営をしているわけではありません。
そのため、万が一加盟店様から取引先への支払いが滞った場合など、対処しなく てはならない財源として、保証金を預からせていただいております。
もちろん契約満了により契約関係が終了した場合、支払いの未納などを確認したのち全額を返金いたします。

デリバリーという業態の特性上、１つの商圏に複数のお店は開業できません。 そのため早い者勝ちということになります。
また、あまりにも人口が少ない地域など、市場が少ないと判断した場合、お断りすることもございます。

すでに「釜のや。」を1店経営している場合、2店目の加盟金は40万円になります。 これは自店内において、「店舗見学」や「研修」などを行っていただくことが条件です。

釜のや。に加盟することによって、毎月10万円～30万円程の利益を増やすことが可能です。しかし、本業の赤字額が釜のや。の利益を大きく上回っていれば、せっかく釜のや。を導入しても焼け石に水です。
また、釜のや。の売上によって現金が増えるので資金繰りは楽になりますが、支払いの優先順位を正しく把握できていないと、利益が増えたにも関わらずキャッシュフローで苦労をされることになりますので、十分な配慮が必要です。

現状、ぎりぎりの人数のスタッフで運営している場合、若干求人が必要な場合もあります。
しかし、もともといるスタッフも作業を共有できる部分がありますので、１時間あたり1，2件程の注文が入ると想定した場合でも、そんなに新たなスタッフを増やす必要はありません。釜のや。の売上規模に対応して徐々に増やしていくのが良いと思います。

もちろん可能です。
しかし、最初から売上をガンガン上げたいという意識と、徐々に上げていけばいいという意識とでは、最終的な結果が違ってきます。 私が今まで見てきた中では、前者の方が結果的に大きな売上を上げて利益を得ていました。
ぜひ、一つの事業として「最初からガンガン行くぞ！」という気持ちで取り組んでいただければと思います。